Alentejo es la región de Portugal que está en el centro hacia el sur del país, que atrae a muchos turistas, algunos de los cuales llegan por la herencia romana que aún deja sus huellas en varios lugares y en sus costumbres más arraigadas.

Una característica cultural, y que aún puedes probar y experimentar, es el llamado Vinho de Talha, que es un vino que aún se hace siguiendo los procedimientos del Imperio Romano.

La presencia romana en Alentejo no sólo la puedes ver en la gran cantidad de ruinas que puedes visitar en unos días de turismo por la región, sino cada vez que entras en uno de los típicos bares de las poblaciones, que también son conocidos como Adegas o Tabernas, en donde hay filas de varias vasijas gigantes o ánforas que fácilmente son más altas que la persona de más altura del lugar.

En varios de estos lugares las ánforas son solo una decoración, pero en otras aún se tiene la costumbre de hacer el vino en ellas de la forma tradicional, obteniendo el Vinho de Talha. Este vino, que puedes ver como se hace en varias bodegas tradicionales que brindan servicios de tours para los visitantes, tiene las propiedades de tener más cuerpo, más aroma y hasta más vitaminas que los otros, según dicen los locales.

Los expertos en vinos aseguran que los Vinos de Talha, que es el nombre de la vasija, si tienen una mayor fragancia y una impresionante claridad y textura, en especial cuando se tiene en cuenta la forma tan tradicional con la que se hacen, que consiste en un proceso muy simple en el que no se incluye un filtrado o una precisión que si se ve en las bodegas más modernas que también existen en Alentejo.

Y si vas a visitar Alentejo durante las épocas en las que se recogen las uvas para los vinos de Talha, puedes ver algunas personas pisándolas con sus pies desnudos, algo que no se hace sólo como espectáculo, aunque es bastante divertido, sino que así se hace tradicionalmente para esta clase de vinos y para otros un poco más exclusivos, para mantener la tradición viva en la forma de preparar estas bebidas.

Foto 1 Vía: ourigo

Foto 2 Vía: jouimaria

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