| | Una mirada a la cocina de Alentejo La cocina de Alentejo es una de las preferidas y más famosas de Portugal, en especial debido por los aromas y los sabores que tiene cada uno de sus platos, desde los más simples hasta los más elaborados. Y es que en la comida de esta parte del sur del país, se utilizan muchas hierbas aromáticas y especias, que son las que brindan ese sab...
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| | Feijoada, uno de los platos más típicos de Portugal La Feijoada es posiblemente uno de los platos más típicos de Portugal, así como de Brasil, Angola y otras colonias portuguesas en el mundo. Este plato lo puedes probar en las regiones en las que se inventó que fueron Estremadura, Beira y Trás-os-Montes; y puedes esperar su ingrediente principal que son los frijoles, ya sean negros, blanc...
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| | Caldeirada, un plato típico de Portugal Caldeirada de peixe es su nombre completo. Se trata de un plato tradicional de la cocina portuguesa. Recibe su denominación debido a su modo de preparación, que consiste en cocer en un caldero una serie de ingredientes que tienen como protagonista al pescado. Se conoce a este platillo como un alimento típico de los pescadores del Atlá...
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| | Queso Serra da Estrela, de los mejores de Portugal El Queso de Serra da Estrela, llamado Queijo Serra da Estrela, es un tipo de este alimento que se hace en los alrededores de esta cadena montañosa en Portugal. La producción de este tipo de queso supone unas reglas muy rigurosas, lo que es obvio para un producto de tan alta calidad que es preferido por locales, por turistas y en varios país...
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| | Los famosos Pasteles de Belem Los portugueses muestran una verdadera debilidad por los dulces y prueba de ello es la gran variedad con la que cuentan. Pasear por cualquiera de las calles de ciudades como Lisboa se convierte en un escaparate de grandes pastelerías con cristaleras que dejan ver esa variedad de pasteles y dulces prácticamente irresistibles. El origen de la...
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| | Festival Gastronomico Cataplana Experience Cataplana Experience es un Festival Gastronómico que se celebra dentro de las distintas actividades programadas en el Allgarve 2009 y donde las recetas en las que se utiliza la cataplana son la sensación del festival. La Cataplana es un utensilio de cocina muy típico de la región del Algarve que en sus orígenes era fabrcada con cobre o l...
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| | XXIV Festival del Marisco de Olhao Durante esta semana se celebra el Festival del Marisco en la localidad de Olhao. Un Festival más que consolidado que alcanza este año su XXIV edición. La ciudad de Olhao se ubica en el Algarve y es una ciudad que uno puede visitar en cualquier época del año para disfrutar de su arquitectura, su gastronomía o sus playas pero, si visita O...
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| | Petiscos, las tapas portuguesas Los Petiscos en Portugal son pequeños aperitivos o bocaditos comparables a las tapas españolas. Son muy consumidos en todo el país, sobre todo a última hora de la tarde, antes de la cena, aunque también es habitual tomarlos a media mañana. Unas cervezas o vino y tomar unos petiscos en alguna tasca es una de las actividades preferidas po...
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| | Rutas del vino en el Centro de Portugal Portugal tiene una gran fama por sus vinos de excelente calidad y por eso tiene varias rutas de vinos que son muy visitadas por los locales y por los turistas. Existen dos de estas rutas tradicionales en el centro de Portugal, en donde el Río Dão hace su recorrido entre montañas para llegar a lagunas que quedan cerca al mar en donde están l...
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| | Quesos portugueses con Denominacion de Origen En cada región de Portugal se elaboran distintos tipos de quesos, diferenciándose, por ejemplo, en su procedencia, de cabra, oveja o vaca, en las técnicas utilizadas para su elaboración y, en definitiva, en el sabor. De cualquier forma, los quesos constituyen un elemento muy importante dentro de la gastronomía portuguesa. Tanto es así q...
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| | Caldo Verde, delicia nacional de Portugal El Caldo Verde es una sopa muy popular en las cocinas portuguesas y brasileñas, y tiene su origen en la región de Minho. Este plato, que es considerado una de las delicias nacionales de Portugal, es una sopa hecha a base de puré de patatas con aceite de oliva, berzas y col en tiras que no se coce mucho, pero que da un agradable aroma que se...
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| | Cafés y salones de té en Portugal Los cafés y los salones de té son muy populares en Portugal y a los ojos de los turistas son absolutamente adorables y además ofrecen exquisiteces que van con el ambiente. Así que una visita a Portugal no está completa sin el placer de una conversación mientras se comen pequeños bocados de delicias de este país. En todo Portugal, se p...
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| | Delicia en los vinos de Madeira Dice la leyenda que antes de que Madeira llegara a conocerse por el hombre, era el lugar de celebraciones que se hacían en honor del néctar de los dioses, es por esto que este lugar es conocido por ser un verdadero paraíso de viñedos, vid y de expertos en hacer uno de los mejores vinos de Portugal. Reconocido en todo el mundo, esta bebida...
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| | Comida portuguesa, delicia para turistas La gastronomía en Portugal es tan rica y variada como sus paisajes y su patrimonio. El mar es sin duda una de las características e inspiraciones más importantes de la cocina Portuguesa. Uno de los platos más recomendados para los turistas por su simplicidad y su sabor es el pescado recién capturado a la plancha. Otras deliciosas opciones...
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| | Francesinha, delicia de Oporto Francesinha es un sándwich típicamente portugués que es originario de la ciudad de Oporto y que está hecho con pan, jamón curado, linguiça que es una salchicha de cerdo curado, salchicha fresca como la chipolata, carne asada o frita cubierto por un queso curado y una salsa espesa hecha con tomates y cerveza. Se dice que la Francesinha, q...
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