Tag: Cocina portuguesa

Caldo Verde, delicia nacional de Portugal

Caldo Verde, delicia nacional de Portugal

El Caldo Verde es una sopa muy popular en las cocinas portuguesas y brasileñas, y tiene su origen en la región de Minho. Este plato, que es considerado una de las delicias nacionales de Portugal, es una sopa hecha a base de puré de patatas con aceite de oliva, berzas y col en tiras que […]

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Francesinha, delicia de Oporto

Francesinha, delicia de Oporto

Francesinha es un sándwich típicamente portugués que es originario de la ciudad de Oporto y que está hecho con pan, jamón curado, linguiça que es una salchicha de cerdo curado, salchicha fresca como la chipolata, carne asada o frita cubierto por un queso curado y una salsa espesa hecha con tomates y cerveza. Se dice […]

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Detalles de la gastronomía portuguesa

Detalles de la gastronomía portuguesa

Gracias a los navegantes, Portugal pudo conocer muchos ingredientes para sacar adelante su gastronomía. Algunas recetas propias de este país, y otras con influencias externas a él, son una maravilla para los turistas que visitan lo visitan. En su cultura culinaria encontramos así platos, algunos de ellos secretos cuidados de generación en generación, que la […]

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